【コーヒーで酔っぱらえ！ 】セルビアのコーヒー文化

こんにちは、しおりです(^ ^)

自転車で旅をしていると、地元の人と仲良くなる機会がたくさんあります。

知り合った人がコーヒー好きだと、コーヒーの話題に花が咲いて

「よし！一緒にカフェに行こう！」とか、

「この豆美味しいから、持って行きな〜！」って

コーヒー豆をプレゼントしてくれたりとかするんです(о´ ∀ ` о)

「好きなものが同じ」それだけで話が盛り上がるし、伝わるし、めちゃくちゃ嬉しい！

今回はセルビアで出会ったセルビア男子のアンドリューが

セルビアのコーヒーについていろいろ教えてくれました＾＾

 

セルビアのコーヒー事情

 

 

セルビアでは元々、コーヒーと水を一緒に煮出して抽出する「トルコ式コーヒー」が飲まれていました。

それが、近年になってエスプレッソマシンが入ってくると、それが瞬く間に普及、

今やカフェではエスプレッソマシンで淹れたコーヒーが主流になり、

かつてのようなコーヒーがカフェで出されることはごく稀になりました。

しかし、一般家庭で飲まれているのはトルコ式。

なのですが、それがちょっと変わった飲み方をするんです(•∀•)

 

セルビア式ってどんなん？

 

と言うことで、セルビア式のコーヒーの淹れ方をアンドリューが伝授してくれました＼(^o^)／

【セルビア式コーヒーを淹れてみよう！】

 

 

1. あらかじめお湯をポットで沸騰させます。
2. 極細挽きにした豆を、ごく弱火でフライパンで炒ります。この時、豆を焦がさないように注意！
3. フライパンからイブリックに、炒った豆を移します。
4. そこに沸騰させておいたお湯を注ぎます。
5. コーヒー豆とお湯を入れたイブリックを弱火にかけ、沸騰させます。
6. 沸騰したら、一度火から下ろし、グツグツが収まるのを待ちます。これを３回繰り返し。
7. 3回目の沸騰のあと、完全に火を止め、コーヒー粉がイブリックの底に沈むまでしばらく待ちます。

底にコーヒー粉が沈んだらカップに注いで、出来上がり！

 

そして、この飲み方がまた独特！

 

【セルビア式コーヒーを飲んでみよう！】

 

1. コーヒーを一口飲みます。う〜ん、コーヒーの粉を炒ったからか、鼻に抜ける芳ばしい香りが倍増♡
2. すぐに「ラキア」を一口飲みます。ラキアがコーヒーの風味と相まって、お酒の持つフルーティーな甘さが引き立ち、アルコールがまろやかに感じます。
3. スイーツをひとかじりします。口の中は至福のひととき♡

 

この順番で飲むのがセルビア式のコーヒーの楽しみ方！

 

おっと、そこのあなた！「ラキアって一体何や？」と思っていますね？

 

「ラキア」とは、プルーンやプラムなどの果物から造られたバルカン地方伝統のお酒。

セルビアをはじめ、クロアチア、ボスニア、モンテネグロなどでもよく飲まれています。

日本で言うと、焼酎や日本酒に近いでしょうか。

しかし日本酒や焼酎と全く違うのは、このラキア、アルコール度数が超ゲキ強のお酒！

スーパーやお土産屋さんなどで売られているものは度数40%ぐらい。

ですが、現地ではほとんどの家庭で自家製のラキアを飲み、この自家製ラキアがとてつもなく強いんです。

だいたい度数が55度〜60度ぐらい！(もしかしたら、もっと強いのもあるかも)

 

ひぃ〜！強すぎ！！(´⊙ω⊙`)

 

もちろん、これをロックです。ただし、一気飲みせず、チビチビ一口づつ。

強い酒やビールが苦手な私にとって「コーヒーとアルコールを同時に飲む！」というのが衝撃的でしたが、

「これはなかなかイケる」♪(´ ∀｀)

と余裕をかましてコーヒーを楽しんでいたら

案の定、一杯のコーヒーを飲み終わった頃には・・・

・・・ベロベロに酔ってました。

ま、正確には一杯のコーヒーとワンショットのラキアなんですけどね！(*ﾟ∀ﾟ*)

お酒とコーヒーのコラボレーション、一度試す価値はありますよヽ(o´ ∀ ` o)笑

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