
【コーヒーで酔っぱらえ! 】セルビアのコーヒー文化
こんにちは、しおりです(^ ^)
自転車で旅をしていると、地元の人と仲良くなる機会がたくさんあります。
知り合った人がコーヒー好きだと、コーヒーの話題に花が咲いて
「よし!一緒にカフェに行こう!」とか、
「この豆美味しいから、持って行きな〜!」って
コーヒー豆をプレゼントしてくれたりとかするんです(о´ ∀ ` о)
「好きなものが同じ」それだけで話が盛り上がるし、伝わるし、めちゃくちゃ嬉しい!
今回はセルビアで出会ったセルビア男子のアンドリューが
セルビアのコーヒーについていろいろ教えてくれました^^
目次
セルビアのコーヒー事情
セルビアでは元々、コーヒーと水を一緒に煮出して抽出する「トルコ式コーヒー」が飲まれていました。
それが、近年になってエスプレッソマシンが入ってくると、それが瞬く間に普及、
今やカフェではエスプレッソマシンで淹れたコーヒーが主流になり、
かつてのようなコーヒーがカフェで出されることはごく稀になりました。
しかし、一般家庭で飲まれているのはトルコ式。
なのですが、それがちょっと変わった飲み方をするんです(•∀•)
セルビア式ってどんなん?
と言うことで、セルビア式のコーヒーの淹れ方をアンドリューが伝授してくれました\(^o^)/
【セルビア式コーヒーを淹れてみよう!】
用意するもの
・極細挽きのコーヒー豆
・イブリック
- あらかじめお湯をポットで沸騰させます。
- 極細挽きにした豆を、ごく弱火でフライパンで炒ります。この時、豆を焦がさないように注意!
- フライパンからイブリックに、炒った豆を移します。
- そこに沸騰させておいたお湯を注ぎます。
- コーヒー豆とお湯を入れたイブリックを弱火にかけ、沸騰させます。
- 沸騰したら、一度火から下ろし、グツグツが収まるのを待ちます。これを3回繰り返し。
- 3回目の沸騰のあと、完全に火を止め、コーヒー粉がイブリックの底に沈むまでしばらく待ちます。
底にコーヒー粉が沈んだらカップに注いで、出来上がり!
そして、この飲み方がまた独特!
【セルビア式コーヒーを飲んでみよう!】
用意するもの
・セルビア式で淹れたコーヒー
・ラキア 1ショット
・お好みのスイーツ
- コーヒーを一口飲みます。う〜ん、コーヒーの粉を炒ったからか、鼻に抜ける芳ばしい香りが倍増♡
- すぐに「ラキア」を一口飲みます。ラキアがコーヒーの風味と相まって、お酒の持つフルーティーな甘さが引き立ち、アルコールがまろやかに感じます。
- スイーツをひとかじりします。口の中は至福のひととき♡
この順番で飲むのがセルビア式のコーヒーの楽しみ方!
おっと、そこのあなた!「ラキアって一体何や?」と思っていますね?
「ラキア」とは、プルーンやプラムなどの果物から造られたバルカン地方伝統のお酒。
セルビアをはじめ、クロアチア、ボスニア、モンテネグロなどでもよく飲まれています。
日本で言うと、焼酎や日本酒に近いでしょうか。
しかし日本酒や焼酎と全く違うのは、このラキア、アルコール度数が超ゲキ強のお酒!
スーパーやお土産屋さんなどで売られているものは度数40%ぐらい。
ですが、現地ではほとんどの家庭で自家製のラキアを飲み、この自家製ラキアがとてつもなく強いんです。
だいたい度数が55度〜60度ぐらい!(もしかしたら、もっと強いのもあるかも)
ひぃ〜!強すぎ!!(´⊙ω⊙`)
もちろん、これをロックです。ただし、一気飲みせず、チビチビ一口づつ。
強い酒やビールが苦手な私にとって「コーヒーとアルコールを同時に飲む!」というのが衝撃的でしたが、
「これはなかなかイケる」♪(´ ∀`)
と余裕をかましてコーヒーを楽しんでいたら
案の定、一杯のコーヒーを飲み終わった頃には・・・
・・・ベロベロに酔ってました。
ま、正確には一杯のコーヒーとワンショットのラキアなんですけどね!(*゚∀゚*)
お酒とコーヒーのコラボレーション、一度試す価値はありますよヽ(o´ ∀ ` o)笑
スポンサーリンク
[…] そのため、モンテネグロのコーヒー文化はセルビアと非常によく似ています。 […]
Very good informɑtion. Lucky me I came across your site by accident (stumbleupon).
Ι’ve bookmarked it foг later!
Aw, this was an exceptionally nice post. Spending some time and actual effort to make a great article… but what can I say… I procrastinate a whole lot and never seem too
get nearly anything done.
Hi there! Would you mind if I share your blog with my
twitter group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your
content. Please let me know. Many thanks
hello.
Thanks for your messege!
I’m happy with that if you share my blog on your SNS or others.
regard